猛暑だろうが、キッチンでお料理
30℃を超える猛暑日、暑くて仕事などやってられないと思い、夏休みをとりました。
暑くて休んだんですが、、、エアコンと扇風機をガンガンかけながら、ガスコンロを使いっぱなしの数時間、もちろん、汗だくです。
久しぶりに美味しいものが食べたくなって、お友達とおうちごはん。
普段、仕事が忙しく、なかなか、のんびりお料理をする機会が持てないので、最近はめっきり料理頻度が減りましたが、わたしは、料理すること自体は嫌いじゃありません。
どちらかというと好きかな。
理由は、美味しいものを食べるのが好きだし、そこそこ美味しいものを作れてしまうから、心もお腹も満たされるんです。
手の込んだ料理は作れないけど、フライパンと鍋１つあれば作れる料理が好き。
新鮮なハーブや香辛料を使って作る料理、それも短時間で作れるものが好きだから、どうしてもイタリアンが多くなります。
画像検索のイメージでメニューを決める
タコのアヒージョ
これ、タコのアヒージョ。
”タコ” ”イタリアン” ”つまみ” でググって画像検索したところ、タコのアヒージョのおいしそうな画像がたくさんでてきたので、タコのアヒージョらしきものを作ろうと決めて、なんとなく、適当につくりました。
わたしのお料理は、ちょっちょっちょっ！超＝適当です。
だいたい画像検索して、材料をざーっとみてみて、味のイメージを持ちます。
自宅にある調味料、
〇オリーブオイル
〇塩・胡椒
〇鷹の爪
〇ニンニク
〇砂糖の代わりにラカンカ
で作れそうだったので、
〇ゆでだこ
〇バジル
〇イタリアンパセリ
だけを買って、適当に刻んで、適当にフライパンに入れ込んで焼いてしまえばできあがり、と、こんな調子です。
フライパンは、だし巻き卵を作る小さなフライパンで、気持ち多めぐらいのオリーブオイルを入れて、ガーリックと鷹の爪を弱火で炒めてオイルに香り付けをして、買ってきたゆでだこを一口サイズに適当に切って、さ～っと軽く炒めて塩コショウし、刻んだバジルとイタリアンパセリを混ぜておしまい。
ワインに合いそうなものを作る
ナスのみそ田楽風チーズ焼き
これもフライパンひとつで簡単にできちゃう、ナスのみそ田楽風チーズ焼き。
これは、１分40秒の動画をみて、『すぐできそう』と思ったので、作りました。
お味噌を使うので『和』の印象が強いかなーと思ったのですが、チーズと合わせれば意外と白ワインに合うかもと思い作ってみたら、結構普通に合いましたぁ～。
その動画がこちら
鶏もも肉のバジルトマトソース煮
こちらは、鶏モモ肉のバジルトマトソース煮。
こちらも、なんとなくのイメージでつくりました。
いつも作るパスタのトマトソースを若干アレンジして、 もも肉をガーリックぶつ切りと日本酒につけ、塩コショウして、しばし寝かせて、フライパンで両面焼きながら、みじん切りの玉ねぎを少し多めに入れて、いい色になってきたな～と思ったら、パックのトマト粗みじん切りソースを入れ込み、ブイヨンとお水を足して、味を調えるだけ。
結構おいしく出来上がり満足＾＾
スモークサーモンといくらのホワイトソースパスタ
こちらは、わたしの定番パスタ。
クリームソースは、玉ねぎを薄切りしたものを軽く鍋で炒めて、大さじ１ぐらいの小麦粉をいれて、牛乳をざーっと入れて、ブイヨンと塩コショウで味付ければおしまい。
冷蔵庫にあったマイタケをオリーブオイルで焼いて軽く塩コショウ。
パスタはいただく前に固めにゆでて、ソースがはいったフライパンにパスタをトングで入れて軽く混ぜ、最後に火を止めてスモークサーモンを適当にちぎっていれれば完成。
スモークサーモンで薔薇（一応、バラ）の形を作って、飾りつけ、まわりにイクラをちりばめて、パルメザンチーズを削って上からかければ出来上がり♪
元気なひまわりを一輪挿し！
お花屋さんに行ったら、元気なひまわりがたくさん店頭に並んでいて、迷わずゲット！
一輪挿し用に買いました＾＾
２５０円で、こんなに自宅を華やかにしてくれるんだから、ありがたい、ありがたい。
ひまわり。
とっても夏らしいお花ですよね。
元気が出るので大好きです♪
自分にひまわりを買って、美味しいワインを飲むために、美味しいごはんを汗だくになりながら作り、〆て5,000円ぐらいで、呑んで食べれるんだから、安い娯楽です。
美味しいごはんを作るのは、結構リフレッシュになります。
自分でご飯を作って、新鮮な食べ物を口にするのは元気が出ます。
ぜひ、みなさまもお試しあれ！
では、have a nice day
by ちびまる
